C-vitamin har en forebyggende og behandlingsmæssig effekt på ascorbinsyre, derfor er det også kendt somascorbinsyreog er et vandopløseligt vitamin. Naturligt C-vitamin findes hovedsageligt i frisk frugt (æbler, appelsiner, kiwifrugt osv.) og grøntsager (tomater, agurker og kål osv.). På grund af manglen på det vigtigste enzym i det sidste trin af C-vitaminbiosyntesen i menneskekroppen, nemligL-glucuronsyre 1,4-lactonoxidase (GLO),C-vitamin skal tages fra maden.
Den molekylære formel for C-vitamin er C6H8O6, som er et stærkt reduktionsmiddel. De to enolhydroxylgrupper på 2. og 3. kulstofatom i molekylet dissocieres let og frigiver H+, hvorved det oxideres til dannelse af dehydrogeneret C-vitamin. C-vitamin og dehydrogeneret C-vitamin danner et reversibelt redoxsystem, der udøver forskellige antioxidant- og andre funktioner og spiller en vigtig rolle i menneskekroppen. Når det anvendes inden for kosmetik, har C-vitamin funktioner som hvidtning og fremme af kollagendannelse.
Effektiviteten af C-vitamin
hudblegning
Der er to hovedmekanismer, hvorvedC-vitaminhar en hvidtgørende effekt på huden. Den første mekanisme er, at C-vitamin kan reducere den mørke iltmelanin under produktionsprocessen af melanin til reducerende melanin. Melanins farve bestemmes af quinonstrukturen i melaninmolekylet, og C-vitamin har egenskaben som et reduktionsmiddel, der kan reducere quinonstrukturen til en fenolstruktur. Den anden mekanisme er, at C-vitamin kan deltage i tyrosins metabolisme i kroppen og derved reducere omdannelsen af tyrosin til melanin.
antioxidant
Frie radikaler er skadelige stoffer, der produceres af kroppens reaktioner, som har stærke oxiderende egenskaber og kan skade væv og celler, hvilket fører til en række kroniske sygdomme.C-vitaminer en vandopløselig fri radikalfjerner, der kan eliminere frie radikaler såsom –OH, R- og O2- i kroppen og spiller en vigtig rolle i antioxidantaktivitet.
Fremme kollagensyntese
Der findes litteratur, der indikerer, at daglig topisk påføring af formuleringer indeholdende 5% L-ascorbinsyre i huden kan øge mRNA-ekspressionsniveauerne af type I- og type III-kollagen i huden, og mRNA-ekspressionsniveauerne af de tre typer invertaser, carboxycollagenase, aminoprocollagenase og lysinoxidase, stiger også i et tilsvarende omfang, hvilket indikerer, at C-vitamin kan fremme syntesen af kollagen i huden.
Prooxidationseffekt
Udover antioxidante virkninger har C-vitamin også en prooxidant effekt i nærvær af metalioner og kan forårsage lipid-, proteinoxidation og DNA-skade, hvorved genekspressionen påvirkes. C-vitamin kan reducere peroxid (H2O2) til hydroxylradikaler og fremme dannelsen af oxidativ skade ved at reducere Fe3+ til Fe2+ og Cu2+ til Cu+. Derfor anbefales det ikke at supplere C-vitamin til personer med højt jernindhold eller personer med patologiske tilstande relateret til jernophobning, såsom thalassæmi eller hæmokromatose.
Opslagstidspunkt: 10. april 2023
