Ectoine, hvis kemiske navn er tetrahydromethylpyrimidin carboxylsyre/tetrahydropyrimidin, er et aminosyrederivat. Den oprindelige kilde er en saltsø i den egyptiske ørken, der under ekstreme forhold (høje temperaturer, tørke, stærk UV-stråling, høj saltholdighed, osmotisk stress) ørken...
Læs mere